Greiti makaronai vakare: 7 idėjos iš spintelės produktų, kai gaminti jėgų beveik nebeliko

Vakarais dažnam pritrūksta ne tik laiko, bet ir noro sukti galvą, ką valgyti. Būtent tada gelbsti makaronai: jie greitai išverda, dera su daugybe ingredientų, o iš paprastų spintelėje esančių produktų galima paruošti visai skirtingus patiekalus.

Šios idėjos sukurtos taip, kad užtektų kelių nebrangių produktų, minimalaus darbo ir vieno ar dviejų puodų. Daugumą jų lengva prisitaikyti prie to, ką jau turite namuose.

Kaip pasiruošti: baziniai produktai skirtingiems makaronų vakarams

Jei norite, kad makaronai būtų patogus gelbėtojas po darbo, verta turėti keletą nuolatinių atsargų. Tai nebūtinai reiškia dideles išlaidas, svarbiausia, kad produktus būtų galima ilgiau laikyti spintelėje arba šaldytuve.

Pravers kelių rūšių makaronai (trumpi, ilgi ir maži sriuboms), konservuoti pomidorai arba pomidorų tyrė, alyvuogių arba rapsų aliejus, česnakas, svogūnas, džiovinti prieskoniai, tunas arba kitas žuvies konservas, pupelės ar avinžirniai.

Šaldytuve verta turėti sūrio gabalėlį (tinka kietasis ar fermentinis), grietinėlės arba grietinės, šaldytų daržovių mišinio. Su tokia baze lengvai pritaikysite beveik kiekvieną žemiau aprašytą idėją.

Vieno puodo makaronai su pomidorais ir česnaku

Jei vakare tikrai nenorite plauti indų, rinkitės vieno puodo gamybą. Į platų puodą dėkite sausus makaronus, skardinės smulkintų pomidorų turinį, supjaustytą svogūną ir česnaką, žiupsnelį druskos, pipirų ir džiovintų žolelių. Užpilkite vandeniu, kad vos apsemtų, ir užvirkite.

Makaronams verdant maišykite, kad neprikibtų. Skystis po truputį susigers ir sutirštės, susidarys padažas. Pabaigoje įmaišykite šiek tiek aliejaus, tarkuoto sūrio ar šaukštą grietinėlės. Gaunate kvapnų patiekalą be papildomų puodų ir skrudintuvų.

Kreminiai česnakiniai makaronai iš to, kas yra šaldytuve

Kai norisi jaukaus, bet neperdėm riebaus vakarienės skonio, puikiai tinka kreminis česnakinis padažas. Išvirkite makaronus, dalį virimo vandens pasilikite. Keptuvėje ant lėtos ugnies trumpai pakepinkite svieste ar aliejuje smulkintą česnaką, kad tik suminkštėtų.

Tuomet supilkite kelis šaukštus grietinėlės arba grietinės, įmaišykite šlakelį makaronų virimo vandens ir leiskite padažui truputį sutirštėti. Suberkite išvirtus makaronus, išmaišykite, pagardinkite sūriu, pipirais ir, jei turite, kapotomis petražolėmis ar špinatais.

Tuno ir pupelių makaronai be ilgo stovėjimo prie viryklės

Žuvies konservai spintelėje dažnai laukia ypatingos progos, tačiau juos verta naudoti ir paprastam darbo dienos vakarui. Išvirkite makaronus, nukoškite, truputį virimo vandens pasilikite padažui. Tuo metu dubenyje sumaišykite nusunktą tuną, konservuotas pupeles, šlakelį aliejaus ir citrinos sulčių ar acto.

Į tą patį dubenį suberkite karštus makaronus, pagardinkite druska, pipirais, džiovintomis žolelėmis. Jei norisi sultingesnio rezultato, įpilkite šiek tiek makaronų virimo vandens. Tai sotus patiekalas su baltymais, nereikalaujantis keptuvių ar sudėtingo gaminimo.

Makaronų apkepas iš likučių: orkaitė padaro darbą už jus

Jei šaldytuve turite virtų makaronų, keletą dešrelių ar gabalėlį vištienos, daržovių ir sūrio, lengvai paruošite vakarienę visai šeimai. Į kepimo indą sudėkite makaronus, supjaustytus baltymų ir daržovių likučius, užpilkite kiaušinių ir pieno ar grietinėlės mišiniu.

Viršų pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite iki auksinės spalvos. Tai patogus būdas sunaudoti smulkius likučius ir išvengti maisto švaistymo. Be to, tokį apkepą galima lengvai pasišildyti kitą dieną arba pasiimti pietums į darbą.

Greiti „pesto“ tipo makaronai be specialių padažų

Jei neturite nusipirkto „pesto“, šį skonį galima priminti iš paprastų produktų. Mažame trintuve arba dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, tarkuotą sūrį, žiupsnelį druskos, česnako, džiovintų žolelių ir, jei yra, riešutų ar saulėgrąžų sėklų.

Gautą masę sumaišykite su karštais makaronais ir, jei reikia, atskiestkite keliais šaukštais virimo vandens. Jei šaldiklyje turite špinatų ar kitų žalių lapų, juos taip pat galima įmaišyti. Gaunate kvapnų, žolelėmis kvepiantį vakarienės variantą be sudėtingų ingredientų.

Makaronai su šaldytomis daržovėmis ir kiaušiniu

Šaldytų daržovių mišinys dažnai išgelbsti, kai šviežių produktų beveik nelikę. Išvirkite makaronus, tuo metu keptuvėje pakepinkite šaldytas daržoves su trupučiu aliejaus arba sviesto, pagardinkite druska, pipirais ir česnaku.

Tada įmuškite vieną ar du kiaušinius, maišykite, kol jie sutirštės ir apvels daržoves. Į keptuvę suberkite makaronus, išmaišykite ir, jei patinka, pabarstykite sūriu. Gaunate sotų, tekstūrišką patiekalą, kuriam nereikia mėsos, bet lengvai galima ją pridėti.

Šaltos makaronų salotos kitai dienai

Kai verdate makaronus vakarienei, verta iškart išvirti daugiau. Likusią dalį galite paversti šaltomis salotomis kitam vakarui arba pietums. Tiks nedideli makaronai, kurie gerai išlaiko formą ir nesulimpa.

Atvėsintus makaronus sumaišykite su konservuotais žirneliais, kukurūzais, smulkintomis agurkų, paprikų juostelėmis, šlakeliu aliejaus ir rūgšties (citrinos sulčių ar acto). Pagardinkite druska, pipirais, žolelėmis. Jei norite sotesnio varianto, pridėkite virtos vištienos ar sūrio kubelių.

Praktiški patarimai, kad makaronai visada pavyktų

Verdant makaronus verta laikytis kelių taisyklių, kad net ir paprasčiausia vakarienė būtų skani. Vandenį pasūdykite, kol dar neverda, ir tik tada dėkite makaronus, kad jie geriau išlaikytų tekstūrą. Nepervirkite, nes pernelyg minkšti makaronai greitai praranda formą ir padaže virsta koše.

Pabaigoje visada pasilikite puodelį virimo vandens, jis pravers padažui praskiesti ir sutirštinti. Jei norite sutaupyti laiko, mažesniu kiekiu vandens galite virti makaronus arčiau vieno puodo principo, tačiau svarbu juos dažniau pamaišyti, kad neprikibtų prie dugno.

Kaip prisitaikyti idėjas prie savo mitybos ir biudžeto

Visas šias idėjas lengva keisti pagal turimus produktus ir mitybos ribojimus. Jei vengiate laktozės, grietinėlę galima keisti augaliniu gėrimu ir šlakeliu aliejaus, jei nevalgote mėsos, rinkitės pupeles, žuvies konservus ar kiaušinius kaip baltymų šaltinį.

Norėdami sutaupyti, pirkite didesnes sausų makaronų ir konservų pakuotes, kurios ilgai negenda. Verta sekti akcijas, tačiau svarbiausia ne prisipirkti per daug, o realiai panaudoti turimus produktus. Tada makaronai taps ne tik greita, bet ir ekonomiška vakarienės išeitimi.